醬脆蘿蔔的做法 - 醬脆蘿蔔怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬脆蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮。

• 2、先切片再切成條。

• 3、白蘿蔔條裏放入鹽醃2小時，逼出蘿蔔裏的水分。

• 4、利用鹽的滲透壓，蘿蔔出了好多水分。蘿蔔條再過涼水衝去鹽分。

• 5、生抽，醋，白糖調勻。

• 6、再放入薑片蒜片，幹辣椒用廚房剪剪碎。

• 7、放入白蘿蔔條拌均勻密封醃2小時左右。

• 8、中間攪勻一次。

• 9、成品圖。