麻辣小魚的做法 - 麻辣小魚怎麼做

“平時逛商場都會買一些即吃的辣小魚，孩子們也都喜歡吃就算買幾包也是不夠吃，那就買些小魚乾自做吧，又衛生無添加”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣小魚的做法步驟

• 1、1麪條魚先用水泡20分鐘左右

• 2、瀝乾水備用

• 3、鍋裏坐油燒熱

• 4、4倒入麪條魚

• 5、開翻炒，用筷子不停的翻動

• 6、加入鹽

• 7、加入豆鼓

• 8、翻炒至麪條魚開始變黃時加入蠔油

• 9、加入生抽

• 10、加入少許糖

• 11、加入自制辣椒醬，花椒粉胡椒粉

• 12、再次翻炒均勻即可出鍋

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

1.魚一定要泡到軟纔可以
2.鍋裏坐油的溫度不能太高
3.翻炒的過程一定要全程中小火，要不魚會變焦