這些水煮板栗的做法 - 你一定要會

板栗是我們的一個地道的美食，很多人都很愛吃板栗，而且營養價值也是很高的，我們一般吃的就是外面賣的炒慄，很是有味道也很有特色的，那麼今天就來解鎖一種新的板栗的做法，真的是很好吃的呢？水煮板栗的做法，那我們就一起來做做看！

糖炒栗子是我們生活中很常見的小吃，營養豐富，口感好，而且還有健脾、補腎、壯腰、強筋等作用，深受人們的喜愛。其實，栗子的做法有很多，除了炒制之外，水煮也能做出美味兒的栗子，方法有很多，我們可以瞭解一些比較特色的做法。那麼，水煮栗子的小妙招有哪些?下面咱們就來看看吧。

用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣：

一、普通水煮板栗的做法

板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。

做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

二、高壓鍋板栗煮法

把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右。

做法：板栗1000g，清水適量。板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設定爲35分鐘。然後開蓋即可食用。

三、水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。

2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。

3、同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。

四、家庭煮板栗的做法

1、挑選板栗

板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。

2、切小口

用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。

3、上鍋煮

將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。

4、剝殼去皮

煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。

5、享受美味

剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。

五、小貼士

其實，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水裏營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。如果對口感比較講究的，建議蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：

用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然後在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了

水煮板栗的做法已經簡單的分享給大家了，除了水煮板栗的做法還有高壓鍋煮法，這樣做出來的板栗真的是很軟糯的呢，而且也是特別的好吃，很多人都愛吃，所以大家可以自己在家做做看看。真的是比較簡單而且也是好吃的呢，可以試一試這種做法！