香辣板栗雞的做法 - 香辣板栗雞怎麼做

“朋友送了一堆栗子，試着做了下板栗雞，還挺好吃，分享一下。就是板栗一個個剝起來真是麻煩，不知道有啥好法子沒有。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣板栗雞的做法步驟

• 1、蔥、姜、蒜切小段

• 2、幹辣椒和小米椒切絲

• 3、雞肉切塊，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、雞粉，拌勻醃製，約半小時（期間可以剝栗子）

• 4、栗子去皮（忘了拍照）

• 5、鍋中放油，油熱後放入雞肉翻炒片刻後加入辣椒翻炒

• 6、炒到雞肉變色後放入栗子翻炒到雞皮微微發黃（煸炒稍長一點，雞皮裏的油會煸出來一些）

• 7、加入剛剛沒過雞肉的清水（把之前醃雞肉的那些料汁都涮進去），大火燒開，轉中火加蓋燜半小時

• 8、燜到栗子軟糯後大火收汁即可。