山楂糖雪球的做法山楂糖雪球-----應季健康零食必備山楂糖雪球怎麼做

來源：飄香吧 1.81W

“去年過年回家的時候去金華表姐家裏，然後一道回家
閒着沒事出去逛逛看到有賣這個，和小侄女一人買了一小包
都覺得挺好吃的，酸酸甜甜，貌似女孩子都喜歡哈
一直懷念那個味道至今
前幾天去買菜的時候吧居然看有山楂賣
小興奮了一把，趕緊買了點回來折騰上了
方子我是別處看來的，操作不算難，大家可以試試
做給家裏的小朋友吃，至少健康啊！”

食材明細

主料

山楂（1000g）
糖（500g）

輔料

水（500g）

酸甜（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
進階（難度）

山楂糖雪球的做法步驟

1、現在超市已經有新鮮的山楂啦，儘量買新鮮的大小差不的。
2、去蒂去籽，其實籽可以不去的，很多人喜歡一口咬下去那種感覺好比冰糖葫蘆我就喜歡有核的山楂的，不喜歡蘋果的但今天還是去了，家裏正好有根鐵的吸管終於派上用場啦直接頂到中間小心的轉一下就好啦，家裏有細細的筷子也可以的哈。
3、弄好啦。
4、全部弄好用清水泡着，很容易氧化。
5、下面我們開始來熬糖，我們說一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂與糖的比例是1：0.5,糖與水的比例是1g與1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家裏用的白勺子即可。
6、我們先將冰糖和水的比例配好。
7、中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，這個是需要耐心的，不要着急找部電視劇一邊看一邊攪動直至糖全部化開，水份蒸發掉。
8、開始均勻的出現小氣泡，然後加入白醋別一冒泡就關火哦，哈哈。
9、一定要等到水份蒸發掉糖開始變稠並出現均勻小氣泡即可如果還是稀的鍋鏟划過去馬上就下來了哦，你看這就不會。
10、關火，倒入提前瀝乾水的山楂。
11、開始攪拌，因爲糖水比較稠，攪拌起來可能有點費力，我用的是新的不黏鍋，怕弄壞，所以用的筷子，沒敢用鐵勺。
12、直到山楂掛滿糖霜不再粘稠爲止我是嘴裏直冒酸水，趁熱趕緊來了一個，酸甜開胃。
13、還好做的多，拍照的時候旁邊放了一盤，一邊拍照一邊吃這種感覺很爽的哦，你們趕緊試試。
14、如果做的多吃不完的話可以分開小的保鮮袋裝好放冰箱冷凍再拿出來時一樣好吃。
15、前幾天看見別人教的切石榴的方法,試了下還挺好用，哈哈，一勺一口還挺好用。
16、天氣漸涼，空氣也乾燥，泡了一壺玫瑰花醋茶，一邊吃山楂球，一邊吃石榴，一邊喝茶，在寫個菜譜，悠哉悠哉。
17、“希望你不用奔赴大海也能看到春暖花開不用顛肺流離也能遇到一生所伴有人陪你看潮起潮落護你一世周全如果這些都很難那願你一生平安”。