玉米涼皮的做法 - 玉米涼皮怎麼做

“涼皮，炎熱夏天的消暑佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米涼皮的做法步驟

• 1、玉米棒蒸熟，剝粒。

• 2、玉米粒加少許水，打碎後用紗網過濾取汁。

• 3、過濾好的玉米汁。

• 4、加麪粉、玉米澱粉攪拌成掛壁稀糊。

• 5、披薩盤刷油，倒入稀糊，轉動披薩盤輔薄薄一層。

• 6、煮鍋加水上火，大火燒開後轉中火保持水微沸，放入披薩盤蓋蓋煮，等涼皮凝固、冒大泡時取出。

• 7、取出披薩盤淋水冷卻。

• 8、冷卻後，取下做好的涼皮。

• 9、同樣的方法做好所有玉米涼皮。

• 10、黃瓜去皮切絲，玉米涼皮切寬條，大蒜搗蓉，擺盤。

• 11、加鹽、白醋調味，淋芝麻醬增香。