小吃 味酵粄的做法 - 味酵粄怎麼做 來源:飄香吧 3.03W “客味~” 食材明細主料粘米粉 (200g)輔料食用鹼 (3g)姜 (1塊)紅糖 (100g)甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)味酵粄的做法步驟1、粘米粉200克。2、小半匙食用鹼,作用是增加粄的嫩滑及香味。3、加水調製不稠不稀。4、靜置二十分鐘,直到粉全部溶化。5、蒸鍋熱水沸騰後放入小鉢,將粉液加鉢中。6、電磁爐火力1200瓦,蒸20分鐘。7、中間起小窩狀時,快熟了。8、蒸好的味酵粄。9、做紅糖薑汁,準備一塊姜。10、剁成碎末。11、紅糖100克。12、加水煮薑末。13、加入紅糖,將紅糖煮化,有些稠時便可。14、澆上紅糖薑汁,香甜可口呢。15、口味極佳。 酵粄 味酵粄的做法步驟 味酵粄怎麼做 味酵粄的家常做法 味酵粄 味酵粄的做法 味酵粄的最正宗做法 味酵粄怎麼做好吃 味酵 粄的