客家鹹雞爪的做法 - 客家鹹雞爪怎麼做

“客家鹹雞爪的做法跟客家鹹雞的做法差不多，口感更爽脆。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家鹹雞爪的做法步驟

• 1、把雞腳去爪，斬半。花椒、小茴加少量水煮開。

• 2、然後把雞腳放入煮5分鐘，關火浸10分鐘，打起控幹水份，抹二次鹽，然後拌勻十三香，入冰箱冷藏一晚。

• 3、時間到，把雞腳入鍋蒸熟就好了。