貴州風肉的做法 - 貴州風肉怎麼做

“這一款風肉極力向大家推薦，簡單易做，味道超好，嘗過了就知道！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

貴州風肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨瀝乾水。

• 2、準備材料:生抽、冰糖、白酒、花椒、五香粉

• 3、把所有材料放進不鏽鋼湯鍋中放火上燒開後完全放涼。可以先把肉放進鍋裏，用碗裝水量一下泡這些肉需要多少水量，然後再根據這個量放生抽，這樣就不浪費，冰糖根據自己的口味放，喜歡甜多放點，不喜歡少放點。花椒用的是前面做香腸時篩出來的花椒殼，適量。白酒適量。五香粉少許。

• 4、放入瀝乾水的五花肉浸泡36小時，中間翻動幾次。

• 5、36小時後撈起來穿上繩子掛在通風的地方，幹了就可以洗淨放冰箱收藏。

• 6、吃時拿出一塊蒸在飯上香氣四溢。