章魚燒的做法 章魚燒【可樂餅版】 章魚燒怎麼做

“昨天跟朋友們分享了{章魚小圈圈】，今天就再跟你們分享分享【山寨版的章魚燒】咯，不知大家可有吃過？我只是把裏面的麪糊改成了馬鈴薯泥，把它改成了【可樂餅版的章魚燒】哦，家裏的人都很喜歡它的味道吶，再加上柴魚片，海苔碎，照燒醬，沙拉醬。味道真的很不錯喔，我自己都很喜歡。不知你們可喜歡？？”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

章魚燒的做法步驟

• 1、章魚燒的簡單材料。

• 2、馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋裏蒸熟。

• 3、雞蛋打散，麪粉和麪包糠各自放較大的盤備用。

• 4、小章魚洗淨，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。

• 5、把小章魚切成幼小粒狀。

• 6、把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。

• 7、放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。

• 8、把它們拌勻好成薯泥備用。

• 9、戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。

• 10、把薯泥先裹上一層底筋麪粉。

• 11、再沾上一層雞蛋液。

• 12、放進麪包糠中裹滿面包糠。

• 13、6,7成熱的油，炸至金黃色即可。

• 14、美味的【可樂版章魚燒】

• 15、裝飾下，先擠上少許沙拉醬。

• 16、再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。

• 17、我來咯，山寨版章魚燒！

• 18、照燒醬的做法請看小貼士。

小竅門

照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少
許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。