蟲草花蠔油牛排的做法 - 蟲草花蠔油牛排怎麼做

“這是一道中式牛排，，濃裹着蠔油的獨特香味，佐以蟲草花，清新可口！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花蠔油牛排的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、先將牛排用刀背或牛排錘敲鬆

• 3、加鹽、黑胡椒粉、紅酒醃製幾分鐘

• 4、平底鍋放入黃油，將牛排用廚房紙吸去水份，放入兩面煎4-5分鐘左右

• 5、加入蠔油

• 6、加入適量的生粉水燒開後關火

• 7、另起鍋將蟲草花焯水撈出

• 8、黃瓜鋪一圈。蟲草花鋪底

• 9、燒好的牛排放上面淋上醬汁即可！

小竅門

牛排拍拍鬆吃起來會比較鬆軟一些！