香炸油條的做法 - 香炸油條怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸油條的做法步驟
1、將麪粉和復配油條蓬鬆劑混合均勻
2、用50-60℃的溫水將麪粉揉成麪糰,醒發20-30分鐘
3、將面摘成大小適中的小劑子,並把它擀成面片子,最好是長條子
4、把兩個面片子重疊在一起中間用筷子壓一下
5、把兩個面片子重疊在一起,中間用筷子壓一壓
6、這就是大概成型的油條了(大家可以做成自己想要的樣子)捏着油條的兩端拉到差不多的長度,家裏做的話沒有必要很長的,短一點也好,油可以剩一點的,如果太長了有也要相對應的多一點這樣才能把油條浸起來,所以短一點自己吃可以的
7、下面就是下油鍋炸了,到兩面金黃就好了千萬不要變黑了,炸的太過了會太老,咬起來很硬(這是我的嘗試結果)
8、這樣油條就好啦
9、早上再自己打點豆漿,艾,什麼都足夠了,美美的一個早飯就有了
10、我之前加的復配油條蓬鬆劑,超市有的賣的