元宵是冷水下鍋嗎

元宵是中國的傳統美食，在元宵節的時候大家都會吃元宵，在一些傳統的節日當中，元宵也是必不可少的美食，平時大家也喜歡買一些元宵回來煮着吃。那煮元宵是冷水下鍋嗎？很多人並不知道元宵正確的煮法。今天就一起來跟大家聊聊元宵。

一、元宵是冷水下鍋嗎

是的

元宵是冷水下鍋的元宵，它的主要原料是糯米粉，然後在裏面包裹上一些餡料，以芝麻餡，豆沙餡，花生餡爲煮，這些餡料都是熟的，所以下鍋之後只要把糯米粉煮熟就可以了。但是由於元宵的厚度比較厚，所以必須冷水下鍋煮，在冷水從冷到熱的加熱過程當中，讓元宵從裏到外都能夠熟透，這樣的話煮出來的元宵纔會又軟糯又好吃。如果是用熱水下鍋煮的話，那麼溫度過高，元宵表皮就會熟，而元宵裏面卻不容易煮熟，因此就會出現夾生的現象。因此煮元宵應該要用冷水下鍋煮纔是正確的。

二、元宵的口味兒有哪些

1.豆沙餡

豆沙口味的元宵是傳統的經典口味，它是用赤豆作爲原料，然後蒸煮後豆殼去掉，變成細膩的豆沙，然後在裏面加入豬油和白糖。攪拌在一起製作成餡料，包裹在糯米糰裏面，然後搓圓就成爲了元宵。將元宵煮熟之後，豆沙會化開，一口咬下去可以吃到元宵糯糯的皮，又可以吃到豆沙的香甜，特別的美味。

2.芝麻餡

芝麻餡的元宵是很多人喜歡吃的口味，芝麻餡其實就是用黑芝麻來製作而成的。將芝麻炒熟之後打磨成粉，然後在裏面加入白糖，豬油等一些調味料，將它攪拌之後搓成芝麻餡料，然後包裹進去，等蒸熟之後芝麻餡就像湯汁一樣流出來，特別的好吃。

3.薺菜肉餡

薺菜肉餡比較適合一些吃鹹味的人。薺菜和肉最好提前把它們炒熟，這樣煮的時候更容易熟一些。薺菜肉餡也是現在元宵當中的比較受歡迎的，不過這個口味的元宵要記得多煮一會兒，把裏面的菜全部煮熟之後再撈出來吃。

關於元宵是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮，現在大家知道了吧？所以平時買回來的元宵在煮的時候一定要選擇冷水直接下鍋煮，這樣煮出來的元宵纔會好吃。希望今天跟大家分享的關於煮元宵的小方法能夠幫助到大家。