韭菜炒豆渣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：豆渣、韭菜輔料：植物油、鹽、姜、辣皮子、頭道醬油、雞精

2.韭菜洗淨切段

3.辣皮子用開水燙兩分鐘左右洗淨切段、姜切末

4.熱鍋涼油，油熱7成下薑末、辣皮子翻炒出香味

5.加豆渣出香味

6.加生抽、加水、鹽翻炒均勻，燜炒3分鐘左右

7.加韭菜翻炒到韭菜出水分變軟，

8.加雞精

9.翻炒均勻即可

烹飪技巧

豆渣可以提前用熱油炒炒，這樣很香。幹豆渣很吸油，多加油可以搭配喜歡的蔬菜，煎好的豆渣很乾，需要加水燜炒