掛霜花生米的做法 甜蜜香酥掛霜花生米 掛霜花生米怎麼做

“今日好朋友心情欠佳，特意做了這道甜甜蜜蜜香酥可口的掛霜花生米送給他，願他吃後開開心心的，生活總是美好的，像這盤花生一般甜美。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

掛霜花生米的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、花生放到微波爐烤，上下火160度10-15分鐘

• 3、烤好的花生米取出待用。

• 4、把生粉放到烤箱150度3-5分鐘-，烤好取出待用

• 5、炒糖把糖和水放到炒鍋裏，先中火後小火，一直順時針攪拌，直到糖漿被熬成有粘稠感爲宜。

• 6、迅速倒入烤好的花生米到糖漿，攪拌均勻，然後用篩子篩入生粉到攪拌好的花生米里面，關火，繼續攪拌，一直攪拌到出現糖霜爲止。

• 7、裝盤食用。

小竅門

1.糖漿熬的時候後面一定要用小火，以防熬糊，但是也要熬到位，泡沫出現一點微黃即可，否則太稀不會出現糖霜。
2.喜歡甜的可以多放一些糖，糖越多掛霜約好。