燜蛋的做法 【沸騰你的美食夢想】【燜蛋】本幫三鮮湯的必備食材 燜蛋怎麼做

““燜蛋”（我們這裏的叫法）是諾寶早餐裏的一個菜，我百度了一下沒發現有這種做法的，或者說不是這個名，大家看到可以說說你們那裏都怎麼稱呼這種做法的蛋的，在我們老家這個燜蛋是三鮮湯不可缺的一味原料，做法也很簡單拿來和大家一起分享。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜蛋的做法步驟

• 1、材料準備；

• 2、雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；

• 3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；

• 4、加入浸泡過的黑木耳（整張木耳片不需要撕碎），鍋中燒開水上鍋蒸兩分鐘，然後改小火燜至蛋液凝固；

• 5、待涼後切片裝盤即可。