洋蔥煎雞排的做法 【蘇菜】洋蔥煎雞排 洋蔥煎雞排怎麼做

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洋蔥煎雞排的做法 【蘇菜】洋蔥煎雞排 洋蔥煎雞排怎麼做

味道很棒,湯汁特美味!用到的雞胸肉,都是瘦肉,也不必擔心發胖,吃了會油膩!大家也可以換成豬大排來做,過程都是一樣的,很香滴呦!

食材明細

主料
  • 雞胸肉 (適量)
  • 麪粉 (適量)
輔料
  • 洋蔥 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 番茄醬 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

洋蔥煎雞排的做法步驟

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    1、將解凍好的雞胸肉洗淨後對半切開

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    2、用刀背在切好片的雞胸肉上輕輕拍鬆。(切不可太大力氣)

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    3、拍好的雞排放在乾淨的容器裏,加入料酒1勺,鹽1勺,胡椒粉,辣椒粉醃製10分鐘左右。

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    4、打個雞蛋,加入麪粉1勺(或者澱粉),1小勺清水攪拌成蛋糊。

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    5、鍋裏倒適量的油燒熱,把沾有雞蛋液的雞排放進鍋裏中火煎至。

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    6、洋蔥切絲。(把洋蔥泡在水裏泡一會之後再切就不會辣眼睛了)

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    7、鍋裏留適量的餘油,把洋蔥放進去,再加入番茄醬1勺,白糖半勺,老抽半勺,翻炒均勻。

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    8、等洋蔥變軟後會有湯汁流出,再把煎好的雞排放進去翻炒,湯汁變濃稠後,立刻出鍋。

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    9、來張近照。

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