盤點吃藍莓的禁忌與食用方法有哪些?
說到藍莓,相信多數人是很熟悉的,味酸,其原產北美洲、東亞,分佈於我國黑龍江、吉林、內蒙古等地,富含豐富的營養元素,可謂是對人體的好處多多,特別是在軟化血管、抗癌防癌方面給最爲顯著,那麼問題來啦,吃藍莓的禁忌、功效作用與食用方法有哪些呢,接下來就說說。
一、吃藍莓的禁忌
1、藍莓不能和牛奶乳製品一起吃
藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用,因爲維生素c會和蛋白質凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等症狀。
2、藍莓不能和高鈣食物一起吃
藍莓中含有一種草酸鹽的物質,它與鈣質相沖突,會影響鈣的吸收,所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後,再攝入高鈣質食物。
3、藍莓不宜和寒性食材一起吃
藍莓本性寒,屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用,特別是體虛胃寒的朋友,如果同時食用藍莓和其他寒性食材,易導致體內寒氣加重。
二、吃藍莓的功效與作用
1、保護視力
藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一,這是因爲藍莓中含有豐富的花青素,這種物質能夠活化視網膜功能,促進視網膜細胞中視紫質再生。
2、美容抗衰
藍莓中所含的花青素種類十分豐富,花青素是目前人類發現的最強有效的抗氧化劑,它能降低人體內的氧化應激水平,並清除自由基,防止面板提早產生皺紋,淡化色斑。
3、提高記憶力
藍莓可改善大腦,延緩記憶力衰退。有研究顯示,每週至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降。
三、食用方法
1、搭配冰糖一起吃
很多人吃藍莓時不喜歡它的酸味兒,那就把把藍莓和冰糖搭配在一起吃,具體做法是把冰糖放在清水中化開,然後把藍莓洗淨以後放在冰糖水中浸泡,浸泡時間要在1到3小時左右,然後就可以食用啦。
2、搭配酸奶一起吃
藍莓和酸奶是一對理想搭檔,他們一起吃能爲人體補充豐富營養,而且能讓藍莓的口感變得更加誘人。再把藍莓和酸奶放在一起吃時,可以把酸奶放在盤子中,然後把藍莓放到酸奶中滾動一圈,再放入冰箱的冷凍室,四到五小時以後取出食用。
上邊說了這麼多關於藍莓的話語,是不是對於吃藍莓的禁忌、功效作用與使用方法這一系列的問題已經瞭然於心了,不過話說回來,再好的東西,都是有兩面性,所謂物極一定必反,所以說我們平時食用的時候一定要適量,切記不能過量的食用,要不然只會適得其反。