夏天食慾不好 - 做哪些飯菜清淡又好吃
炎炎夏日到了，在這個高溫的天氣裏，很多人都會出現食慾下降，胃口不好的問題。這個時候我們要注意多補充水分，多吃蔬菜水果，同時在飲食上面也要注意。要吃清淡的飯菜，會更好地幫助消化吸收。今天就來給大家介紹幾個清淡又好吃的飯菜吧。
夏天做哪些飯菜清淡又好吃
一、青椒炒雞蛋
做法
1、雞蛋打散先炒熟。
2、爆香蔥根辣椒後炒青椒，放炒熟的肉末跟醬油。
3、倒入雞蛋翻炒關火即可。
二、土豆燉南瓜
做法
1、土豆、南瓜去皮，切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊;青紅椒切段。
2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水，並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透爲止，快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
三、清炒黃豆芽
做法
1、豆芽洗淨，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控幹水份。香菜切段備用。
2、起鍋熱少許油，爆香薑末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點點水，並用鹽、蘑菇精調味，待水收幹後即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。
四、蒜茸豉香苦瓜
做法
1、苦瓜剖開，用小匙颳去籽和內膜切成片。
2、鍋中燒開水，加少許鹽，放入苦瓜稍燙，撈出後過涼。
3、蒜粒，豆豉切碎。
4、鍋中加色拉油和香油，放入蒜茸，放入豆豉炸到蒜茸成金黃色，關火。
5、等油稍涼後，放入苦瓜;加入生抽和醋
6、加入白糖和鹽拌勻。
五、南瓜薏米粥
材料準備
米飯、南瓜、雞蛋、薏米、枸杞子、蔥、高湯、鹽
製作方法
1、將所有的材料都洗乾淨，南瓜切成片，蔥切成末;
2、鍋內燒水焯一下南瓜;
3、鍋內水開後將薏米煮30分鐘後撈出來;
4、打一個雞蛋，不要蛋黃，只要蛋清;
5、鍋內加入高湯，放南瓜煮到入味後撈出來，將米飯和薏米放入高湯中煮熟;
6、出鍋前加入調味料和蛋清攪拌均勻，關火盛到碗中，將南瓜、枸杞、蔥放在粥上面。
六、雞蛋黃花
材料準備
3個雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量
製作方法
1、海帶泡發，切成絲;
2、黃花切成段;
3、木耳泡發清理乾淨;
4、在碗內打入雞蛋，並攪拌均勻;
5、高湯入鍋煮開，放入除了雞蛋外的其他所有材料;
6、高湯再次燒開後，放入雞蛋液，煮片刻後勾芡即可。
相信大家看完以上介紹的幾道清淡的菜式，對於哪些飯菜清淡又好吃大家都已經很清楚了吧。以上介紹的這幾個都是十分簡單的家常菜，大家在夏天沒有胃口的時候，都可以做來吃，容易做而且美味可口。這些清淡的菜式最適合夏天吃了，大家趕緊學起來吧。
