包糉子的步驟有哪些 - 什麼糉子好吃

糉子，是我國人民過五月節吃的一種傳統節日食品。糉子在春秋時期就已面世，初期是用以祭拜祖輩專門做的一種具有特殊意義的食物。到了晉代，糉子改爲端午慶賀的食物，不斷傳播至今。在日本、越南由中華炎黃子孫聚居的新加坡、緬甸等，也有吃糉子的風土人情和風俗習慣。

一、包糉子的步驟

由於各地包糉子的方式和風味各有差別，也就出現了不同風味的糉子，但萬變布不離其糉，糉子的主料是一樣的，而且大多數包糉子配料雖然有各異，但只是的用料的選擇不同，包法基本上離不開糉葉、江米、瘦肉、蛋黃、蜜餞、豆沙糉子等配料的。包糉子的步驟有哪些?包糉子的步驟有泡米、選料、預備糉葉、預備配料、包制、蒸制等。

二、什麼糉子好吃

糉當作爲我國人民智慧和勤勞雙手的結晶，東、西、南、北、中，各地的做法是不一樣的，也就呈現了各地風味各異的糉子。那麼，什麼東西包糉子好吃?不同的地域和風俗習慣是不一樣的，我傾向於糯米和紅豆、或許糯米和豬排、或許糯米和香菇等等，這要個體的口味來決定的。

三、糉子趣聞趣事

最大的糉子。在廣西曾有過50多公斤重的糉子，是用芭蕉葉包制的，外地的壯族把它稱之爲口糉粑糉子，聽說可供三口之家吃好幾個月的;香港已經包制過30多公斤重的糉子，聽說可供200多人人食用;最大的糉子呈現在80年代的臺灣彰化，重達300多公斤。最小的糉子。最小的糉子在呈現在上海，只要50克米、4粒火腿。聽說此糉子長只要幾寸，外形像枕頭，是以火腿爲糉子餡的，小得像指尖一樣，維妙維肖，象一件工藝品。

糉的歷史悠久，古時候大多數食用茭白葉包制的，或許食用竹筒裝米烤的。都是當地人爲了留念愛教詩人屈原死亡的，也有地說是祭奠屈原的供品，還有人說是留念伍子胥等等。這些都已無從查證，但是我國人民留念義士、祈求安全安康的祭奠活動。