辣白菜食譜

白菜，無論我們炒着吃和煮着吃，都少不了的一種蔬菜，好吃而又比較美味。今天，小編就一起教大家辣白菜這道菜。那麼，究竟辣白菜食譜有哪些呢？如果想學這道菜的朋友們。下面，小編就一起告訴大家辣白菜應該怎樣做：

辣白菜食譜

韓國辣白菜

原料：白菜1500克、白蘿蔔500克、胡蘿蔔200克、蒜末3大勺、薑末1勺、韓國辣椒醬500克、辣椒粉1/4杯、魚露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海鹽半杯。

做法：

1、白菜用海鹽醃6個小時。

2、白蘿蔔、胡蘿蔔切絲，用海鹽醃2小時。

3、把醃好的白菜、蘿蔔絲用沖洗一下，擠幹水分。

4、白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均勻。

5、最後裝入密封的盒子，放在陰涼的地方，2天后就可以吃了

辣白菜炒五花肉

1、五花肉切成薄片，

2、調入鹽和料酒醃製半小時;

3、辣白菜取出後將辣白菜與湯汁分離，

4、辣白菜切成小段備用;

5、鍋內倒入油，油熱後倒入醃好的五花肉，將五花肉內的油脂煎出，肉質偏焦黃色盛出;

6、鍋內倒入少量油，放入辣白菜翻炒片刻，倒入炒好的五花肉翻炒均勻;

7、倒入韓式辣醬和辣白菜湯汁繼續翻炒;

8、最後調入糖即可。

圖解辣白菜

1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽醃10個小時，攥幹水分;

2、準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻;

3、把醬料一層層鋪進白菜裏;

4、卷緊放入密閉的容器裏，冷藏40個小時後就可以了。

辣白菜炒脆豆腐

1、脆豆腐切成小塊，辣白菜也切成小塊

2、鍋燒熱放底油，再放入脆豆腐和辣白菜翻炒

韓式辣醬墨魚筒

1、新鮮墨魚筒洗淨備用。

2、鍋內防水煮墨魚筒，加入薑片，料酒去腥。

3、墨魚筒焯至變硬即可。

4、撈出瀝水，整齊的放入盤中。

5、三大勺韓國辣醬，適量辣白菜，適量開水放在碗裏攪拌均勻。(無需其他調料，辣醬和辣白菜味道就很足啦)

6、調好的醬汁和辣白菜一起淋上去~

7、蔥取綠色的部分，切蔥花撒上去，開始享用吧~

辣白菜燉牛腩

1、牛腩洗淨，用開水煮沸，倒掉血水後備用。

2、辣白菜準備待用

3、另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生薑，大蒜等香料放入鍋中煮開，加入料酒，老抽

4、小火繼續煮2個小時後將牛腩撈出，用刀切成2釐米寬左右小塊。

5、將切好的牛腩倒入鍋中繼續小火煮一個小時，將辣白菜倒入，燒十分鐘後就可以了。

6、可適當加入鹽、味精、蔥等

辣白菜食譜有哪些呢？以上，就是小編爲大家介紹的辣白菜的做法。這些菜是最適合在冬天吃火鍋的時候吃，吃起來也是比較美味。如果有想學的小夥伴們可以根據上述小編教大家的方法來進行學習它的做法，趕快來試一試哦！