花椰菜的營養價值

大家喜歡吃花椰菜嗎，知道花椰菜的營養價值都有哪些嗎？不清楚的人可以看看下邊這篇文章，詳細的介紹了花椰菜的營養價值和吃花椰菜的好處，讓我們更深入的瞭解了花椰菜。相信很多人看到這篇文章一定會喜歡上吃花椰菜的。

一、花椰菜的營養價值

1、花椰菜鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。

2、花椰菜含水量高達90%以上，是寶寶補充水分的又一良好途徑。

3、花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。

4、花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

5、花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、花椰菜含有一種抗氧化劑異硫氰化物，抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

7、花椰菜維生素C含量較高，每100克中含維生素C85~100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。

二、吃花椰菜的好處

1、抗癌防癌

長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據報道，在衆多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、補充維生素K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

4、解毒肝臟

多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

5、解毒肝臟

經常食用花菜還能夠加強血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

6、提高人體免疫力

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

7、防治胃癌

花菜在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

花椰菜的營養價值比較高，所以喜歡吃花椰菜的人身體都是比較健康的，花椰菜最實用的功效就是有解毒肝臟的作用，非常的適合人們排毒美顏，女孩子尤其適合多吃花椰菜，對於愛吃花椰菜的人還可以瞭解花椰菜的食用方法喲。