解暑綠豆水 - 你真正瞭解多少？

炎熱的夏天就要到了，在夏天中，除了可以穿上一些非常好看的裙子、吃上非常好吃的涼涼的雪糕之外，還有一些非常令人討厭的事情，那麼炎熱就是這些令人討厭的事情的罪魁禍首。在這麼炎熱的天氣裏，是非常容易發生中暑反應的，你知道解暑的方法有哪些嗎？

解暑做常用的方法就是喝解暑綠豆水，你對解暑綠豆水瞭解多少呢？

一、解暑綠豆水

綠豆糖水是一道廣東地區特色傳統小吃之一，屬於粵菜系。屬於甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶;將綠豆煲湯後加糖所製成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

二、解暑綠豆水的做法

做法一

1、將海帶放入水中泡開，然後切片;

2、放綠豆泡一下，洗乾淨;

3、將陳皮在水中泡一下;

4、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開後改小火;

5、半小時後把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來;

6、再過半小時後，出鍋，加冰糖即可食用。

做法二

主料：綠豆100g

輔料：冰糖適量、清水適量

步驟：

1、買回來的綠豆挑選一些，把壞的選出來。

2、綠豆洗淨，用清水浸泡。

3、泡到綠豆顆粒飽滿即可。

4、把綠豆放進鍋內，注入適量水。

5、選擇煮粥按鍵，壓下按鈕。

6、水煮沸後加入適量冰糖。

7、壓上蓋子繼續煮，直到豆子煮爛，關火。

三、溫馨提示

1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時候會比較快熟。

2、夏日飲用，冷藏風味更佳。

3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。 

四、營養價值

1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。

2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

五、美食禁忌

1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶，吃海帶後不要馬上飲茶。

2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

3、服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。

看了上面文章中對解暑綠豆水的相關內容的介紹，你知道關於解暑綠豆水的相關內容以及怎麼製作解暑綠豆水了吧。綠豆水在平時可以作爲一種飲料、美食，但是在夏天，它又具有解暑降溫的功效，是一種非常有價值的食物，尤其是在燥熱的夏天裏。