綠豆冬瓜排骨湯 - 夏季解暑神器圖解
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夏季持續多日的高溫天氣使人們極度不舒適，胃口也變得越來越差，沒什麼食慾。在炎炎夏日喝上一碗綠豆冬瓜排骨湯，解熱解暑又開胃，口味清淡，老少皆宜。綠豆冬瓜排骨湯是以綠豆、冬瓜和排骨爲主要原料亨煮而成的一道美食。
主料
排骨 ：1根冬瓜 ：250克
綠豆 ：50克
輔料
生薑 ：適量蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
詳細步驟：
第一步
綠豆先放入盆中冷水浸泡2小時
第二步
冬瓜洗乾淨切片
第三步
姜蒜切片
第四步
鍋中放入適量的水和薑片，大火燒開後放入排骨煮2分鐘去除骨頭中的血水，然後把排骨撈出用冷水沖洗一遍
第五步
將排骨和綠豆放入鍋中，加入適量的水和姜蒜，再加入鹽和雞精，大火燒開轉中小火熬30分鐘
第六步
加入冬瓜熬20分鐘
第七步
清熱解暑的綠豆冬瓜排骨湯煮好啦
