香乾燒五花肉怎麼做 - 還有你不知道的呢

說起五花肉的做法，有很多種不同的做法。喜歡吃五花肉的夥伴們，相信肯定會想着法兒做不同口味的五花肉，一飽口福。可是，你有沒有試過香乾燒五花肉呢？什麼是香乾？其實就是豆腐乾。你知道具體的做法嗎？除了香乾燒五花肉，還有其他的做法介紹嗎？一起來看看吧！

一、香乾燒五花肉的做法

材料:五花肉100克，香乾100克，香乾150克，適量的蔥斷。

做法：

1、五花肉洗淨切片，香乾洗淨切絲備用。

2、鍋內放入適量的食油開中火。

3、鍋熱後倒入五花肉翻炒，肉色變白後倒入香乾繼續翻炒。

4、加入適量的黃酒、醬油及水繼續炒。

5、菜熟後加入適量的鹽、味精及蔥斷拌勻即可。

二、五花肉的其他做法

五花肉爆炒杏鮑菇

用料:杏鮑菇 尖椒 五花肉 生薑 大蒜 生抽 鹽 郫縣紅油豆瓣醬

做法：

1、大蒜切片，尖椒切圈圈

2、五花肉買回家後可以冷凍起來，凍肉比較容易切薄片..但是肉塊有冰霜比較滑手，切的時候注意喲~

3、杏鮑菇先切成三段再切片，薄厚相宜~太薄了會煮沒了..太厚了感覺不入味。

4、配菜每次手頭有什麼就會搭配什麼～ 芹菜胡蘿蔔和青椒都是極好的!胡蘿蔔的超好吃!

5、油鍋放少許油乾煸五花肉，可以冷油下鍋，這樣就不會爆油星子啦。要想五花肉好吃這一步絕對不能省略，因爲五花肉有肥肉比較肥，先將肥肉的豬油逼出來，這樣五花肉不會那麼膩，而且更香～

6、利用五花肉逼出來的豬油煎杏鮑菇～煎過的杏鮑菇比較Q彈，而且要是不煎的話直接爆炒杏鮑菇會出水的~

7、鍋裏少許油，爆香姜蒜辣椒 (可以不放辣椒，因爲郫縣紅油豆瓣醬已經有辣味了)

8、倒入杏鮑菇和配菜翻炒，這個時候就是爲了將爆香的姜蒜辣椒和五花肉杏鮑菇完美融合，大概翻炒10秒鐘左右。

9、加入小碗水燜一下，有汁水的感覺拌飯也很贊!加鹽，生抽，(加了豆瓣醬有鹹味了鹽和生抽不要加太多) 杏鮑菇就很鮮美啦，不用加雞精啦，要是有這個習慣的撒那麼一點也不錯啦 ^^

10、翻炒片刻裝盤出鍋~

三、祕製煎燒五花肉

用料：五花肉 250g(去皮)蠔油 一湯匙(15ml)海鮮醬 一湯匙(15ml)料酒 一湯匙(15ml)

做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料

3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上

4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷着一吃。

香乾燒五花肉的做法已經給大家介紹了，此外，還有介紹了另外兩種做法。光是看做法都已經是口水直下三千尺了。喜歡吃五花肉的夥伴們千萬不要錯過了，趕緊動手來做一做吧。不過，五花肉還是屬於脂肪含量較高的食物，儘量不要每一頓都上桌哦！