酵素的做法有哪些呢

在現代社會酵素也是我們日常生活中非常常見的了，幾乎就是任何水果都是可以製作成酵素的，而且酵素有着排毒養顏，減肥瘦身的功效奧？大家是不是都食用鍋酵素嗎？那麼大家會製作酵素嗎？接下來讓我來教一教大家把，讓我們一起來看一看酵素的做法吧。

酵素的做法有哪些呢

一、酵素的含義

由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種僞科學。即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解爲小分子，無法發揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應;更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動，補充酶顯得多餘且盲目。

二、混合酵素

健康功效：蘋果:醒酒、檸檬:生津止渴、柚子:醒酒

食材用料

蘋果 1000g相剋食物檸檬 500g、柚子 1000g相剋食物火龍果 500g、橙子 1000g相剋食物紅糖 40000g

酵素的做法

1、橙子洗淨晾乾水分切片。

2、柚子去皮去籽備用。

3、火龍果去皮切塊備用。

4、蘋果去皮切塊備用。

5、檸檬洗淨晾乾水分切片備用。

6、按照一層水果一層糖的順序將以上水果放入瓶子中。最後一層放檸檬再放紅糖最後一層必須是糖。要保證瓶中留有空間，供其發酵。最後瓶子密封，貼上製作日期。放在陰暗處等待3個月。

三、木瓜酵素

材料：1、半生熟木瓜

2、蔗糖 或冰糖 或片糖

3、半生熟檸檬

做法準備方法：

1、把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子

2、把蔗糖 或片糖破成小片

3、把將要用來製作酵素的玻璃瓶洗乾淨然後曬乾

切忌：準備酵素的工具不可含有任何水份及油

製作方法：

1、把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分

2、第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重複三層(木瓜，檸檬，糖)最後一層必須是糖

3、發酵至第三或第四天必須開啟瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然後蓋好瓶蓋繼續發酵。 重複每天開啟瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 ：一般酵素髮至第三天或第四天就會開始出現白泡沫， 這是正常現象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵作用。 如果出現黑色泡沫那就不可以要了。

4、第十四天發酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。儘量在兩個星期內喝完。

5、果渣可食用或參水作肥料。

飲用方式：每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。

酵素的做法是不是有很多種呢，那麼我給大家介紹的這兩種做法大家是不是都學會了呢？是不是非常的簡單呢？酵素的一些原理大家是不是也都懂了呢？但是製作者酵素是不能着急的，要有個等待的過程，好了，就介紹到這裏了，大家快去準備一下製作起來吧。