讓人懷念的南瓜豬肉大蔥餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜蒸熟後，加餃子粉合成不沾手的麪糰，蓋溼布醒20分鐘

2.豬肉餡加大蔥末，蠔油，十三香，雞粉，醬油，油，鹽，胡椒粉，用順時針方向拌勻上勁

3.醒好的麪糰，可以先取一部分，用擀麪杖擀平，然後用模具壓出圓形的餃子皮（我用的礦泉水瓶的頭部，根據自己需要的大小剪的）

4.餃子皮都弄好後，加適量餡料包成餃子

5.鍋中加水，水開後下入適量水餃，蓋蓋煮至水再次沸騰後點冷水，如此反覆三次待餃子全部浮起並變得鼓鼓的就熟了，可以盛出享用啦

烹飪技巧

1、不同牌子的餃子粉的吸水程度可能會略有差異，所以要根據自身用的粉適當增減2、南瓜蒸好後，倒點蒸出來的水，不然會比計劃中的量用到更多的餃子粉