糖尿病人能吃藕嗎 - 答案在這哦

來源：飄香吧 1.82W

隨着人們的生活壓力越來越大，飲食越來約不規律，甜食越來越受到歡迎等諸多原因，糖尿病的患者也在逐年增加，而且有着年輕化的趨勢，一旦得了糖尿病，在飲食方面就會受到諸多的限制，這個也不能吃，那個也要少吃，那麼，吃藕可以嗎，應該含糖量不大吧。

一、概述

糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

二、病因

1、遺傳因素

1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。糖尿病存在家族發病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨牀上至少有60種以上的遺傳綜合徵可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發病，其中以HLA抗原基因中DQ位點多態性關係最爲密切。在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變，如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。

2、環境因素

進食過多，體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。1型糖尿病患者存在免疫系統異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風疹病毒，腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應，破壞胰島素β細胞。

三、糖尿病人能吃藕嗎

糖尿病的病人可以適當的吃一下藕，只不過要嚴格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用，因爲藕當中含有的澱粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。

糖尿病的患者平常可以適當的吃一下藕，但是保證不要吃太多就可以了，因爲藕裏面的澱粉比較多，所以它的熱量也比其他的綠葉子的青菜要高，所以患者在吃這些蔬菜的時候，其實只要把這一個熱量換算做好就可以，保證每餐飯不管是進食哪一種肉類的食品，只要是讓這一餐飯的熱量的範圍不超過針對患者具體情況，所規定的這個範圍就可以，之所以會這樣做的原因主要是因爲把總量控制好之後，纔能有效的控制血糖的血糖的升高，所以說患者平常少吃一些藕是沒有問題的，當然也要根據血糖情況，具體分析。