茶樹菇魚湯的功效與做法

作爲我們日常經常使用的肉類的一種，魚肉可以說是廣受是國民喜愛的一種肉類。而魚湯更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。茶樹菇是一種食用菌菇，質地細嫩味道鮮美，具有開胃、健腦、抗癌等功效。茶樹菇魚湯是一道滋補美食。

一、茶樹菇魚湯的功效

茶樹菇，又名柱狀田頭菇、茶薪菇等。茶樹菇由於發菌時間長，有利於菌絲聚集能量和蓄積子實體生長髮育所需的充足營養物質，形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、香氣獨特的菇中珍品―茶樹菇。具有暖胃健脾、利尿消腫、清腸排便等功效。

1.清腸排便 茶樹菇中含有大量的膳食纖維，能補充機體內部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便祕等有一定的緩解作用。

2.降低膽固醇 茶樹菇含有人體所需的多種氨基酸，具有抗衰老、降低膽固醇的功效，是心血管、高血壓和肥胖患者的最佳食品。

3.暖胃健脾 茶樹菇具有暖胃的作用，可以用來治療胃寒症。對於脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食慾不振、肢體乏力等症狀有一定的緩解作用。

魚湯的功效

魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成爲諸多靚湯的主料。鯽魚營養價值極高，經常食用鯽魚湯，可補充營養，增強抗病能力。帶魚湯具有一定的藥用價值，帶魚湯特別適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。

二、茶樹菇魚湯做法

材料有鯽魚，新鮮茶樹菇，木耳，鹽，雞精，蔥姜，料酒。

做法

1.木耳撕成小朵泡發，茶樹菇去根洗淨。

2.鯽魚去內臟，洗淨，擦乾魚身的水。

3.熱油鍋，爆香薑片後煎魚，兩面煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開。

4.待湯成奶白色後，放入木耳和茶樹菇，煮熟即可。

看完上文相信大家對於茶樹菇魚湯的做法已經有了一個大概的瞭解。爽滑鮮嫩的茶樹菇含有富的微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。魚肉也含有豐富的蛋變質等有益於人體的物質，二者結合做成的茶樹菇魚湯堪稱滋補佳品，是一道好吃又好做的名菜。