木耳五花肉怎麼做好吃

木耳五花肉是很家常的一道菜，小編相信很多小夥伴都吃過，木耳吃起來QQ的很爽口，跟五花肉碰撞在一起還可以解膩，簡直是完美的搭配。木耳是一種可食用菌，營養價值高，還有很多功效。接下來小編會詳細地介紹一下，想了解的快來看看吧。

木耳五花肉怎麼做好吃

黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。

黑木耳的營養價值較高，據測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，爲各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補血食品。

一、養顏美容之佳品

木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認爲菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

二、減肥清道防結石

木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

三、預防心腦血管疾病

木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

木耳五花肉怎麼做好吃呢?快來一起學習吧。

1、炒肉。記得要切的薄一點，我喜歡炒肉時，用生粉醃一下肉，黑木耳泡好洗乾淨。

2、燒鍋，放油，油溫高了，放蒜頭進去煸炒一下，然後倒醬油進去把醬油的味道爆炒出來，馬上倒進醃好的五花肉，開始爆炒，放鹽，加入泡好的木耳。繼續快炒。

3、炒肉的時間一般在5分鐘到7分鐘就可以了，這就要取決於肉切的薄的好處，放點雞精調爲，在放點蔥花，然後蓋一下，就可以起鍋裝盤了。

以上小編讓大家瞭解了木耳的功效以及給大家做了木耳五花肉怎麼做好吃的解答，其實木耳有很多做法以及搭配，比如非常著名一道菜：魚香肉絲，裏面也是有搭配木耳的，大家可以慢慢學習，不管怎麼做都別有一番風味，相信大家都會愛上吃的。