學包糉子的步驟有哪些
距離2019年端午節大概還有一個月，但是陸陸續續，你會看到商店都已經擺出了一些，透過工廠精美包裝過後的糉子禮盒。但你有沒有想過，如果自己學過包糉子，你還需要去商場選購嗎？還要爲給親朋好友送什麼樣高檔的禮盒而苦惱嗎？如果你學會了，包糉子，並親手送給好友，那意義會與衆不同。
學包糉子的步驟有哪些
端午節快到了，糉子是我們華人過端午節必不可少的食品。有着千年的悠久文化歷史。每遇端午，家家戶戶，大街小巷都飄溢着甜絲絲的糉子清香。糉子發展到今天，已經成爲我國民間很受歡迎的食品之一。糉子的花樣雖多，但歸結起來，也很簡單，不過就是形狀與餡料的區別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無非鹹甜之分，一切全看自己口味。接下來，小編告訴大家最簡單的製作方法：
一、操作步驟
步驟一：首先選擇上好的圓糯米，(糯米有兩種，長糯米不適合包糉子，因爲沒有圓糯米粘性足，口感糯)。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。
步驟二：這裏用到的是糉子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包糉子，糉子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個糉子，新手包這樣的糉子就會手忙腳亂，而糉子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個糉子。
步驟三：捲成一個圓錐形。
步驟四：滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使糉子裏的餡料充滿整個糉子。
步驟五：然後按照螺旋的手法，糉葉的另一端開始慢慢的捲起來。
步驟六：看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。
步驟七;最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。
步驟八：最後把卷起來的那一面對摺過來。
步驟九：用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。
步驟十：煮糉子最好用高壓鍋，煮的快，放入糉子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。
二、買糉葉時應該注意的事項有哪些
正常的糉葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的糉子有一種糉葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完糉子之後，水是淡黃色，那說明這糉葉沒問題，否則，那糉子還是不要吃了。
透過閱讀以上小編給大家的資料，是不是想學包糉子呢？是的，如果你學會了包糉子，不僅可以包出自己或家人喜歡的口感，而且自己包出來的糉子特別走心，食品衛生也得到了保證。接下來這一個月的時間，大家可以多買些糉葉，回家試一試，爭取在端午節時，給家人包出一鍋走心的糉子。
