糉子是蒸還是煮 - 蒸糉子和煮糉子的步驟

來源：飄香吧 2.41W

說到糉子我想我每個人都不可能不知道吧糉子在我們的日常生活中是一是一種非常常見的東西，它分爲鹹味和甜味，老少皆宜，所以深受很多人的喜愛，那麼很多人存在一種疑問，糉子到底是該真還是該煮呢？蒸糉子的口味比較好，還是煮糉子的口味吃起來比較好呢？蒸糉子和煮糉子的區別又是什麼呢？下面就讓我們一起來探討一下糉子是蒸還是煮。

一、糉子是蒸還是煮

1.對於我們大多數人來說，吃糉子的時候講究的是便捷，那麼從便捷的角度來說，自家包的糉子就煮超市買的糉子呢就可以來蒸，這樣就極大的節省了我們的時間，而且這樣蒸出來的糉子和煮出來的糉子味道也是非常可口的。

2.煮的糉子受熱更均勻一些，所以是清水煮糉子就煮哦，帶餡料的糉子就蒸

3.一次加熱多種口味的糉子，真的時候口味會比較好一些，煮的話這樣的話糉子就會串味，另外如果擔心自己包的糉子不不夠緊，那麼用鍋蒸糉子會保險一點。

二、蒸糉子和煮糉子的步驟

1.帶有蒸架的鍋內放入適量的飲用水，將糉子至於蒸架上隔水蒸煮加熱時，沸騰後保持14分鐘，這樣蒸出來的糉子味道比較可口軟弱

2.煮糉子的時候一定要注意，一定要將糉子拆去外包裝袋，這樣煮出的糉子纔會變香，煮糉子一定要用水，滾水要經過重面，再重新沸騰後用旺火煮三個小時左右即可，中間不要添加生水，煮好後要趁熱取出，先將水煮沸，將手指浸沒，在沸水中加熱時，沸騰後保持10分鐘，這樣總是要這樣子就可以了。

3.煮糉子要掌握的要點，吃糉子不能放入冷水燒，除糉子必須經過在沸水中註明瘦肉加熱時間不能過長，裏面過濫失去原味，糉子應採取外包裝袋連糉葉一起煮。

三、糉子怎樣煮蒸好吃

1.糉子煮或蒸都可以，具體看實際個人情況，如果你要選擇方便的話可以將糉子放在高壓鍋裏蒸，這樣更加省時省力，煮糉子一定要帶水果，以後才能當糉子，並且水面一定要經過糉葉，高壓鍋大火燒沸當蒸汽開始鬧出事，將壓力閥蓋上蓋轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸汽完全放出去烤，這樣蒸出來的糉子美味可口，香甜軟糯。

2.煮糉子的時間和你包糉子，大小有關部門一定要先泡軟泡時，最好放些鹼水這樣煮出的糉子纔好吃，要知道熟不熟，熟到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性，就是熟了，否則翻過來，否則翻過來繼續煮你種植的水一定要經過重面，再重新滾起來以後再用旺火煮三個小時就可以了。