煮豆漿用什麼好呢 - 教你煮豆漿的正確方法
豆漿是大人小孩平時都非常喜歡喝的一種飲品，其主要的成分就是各種各樣的豆類，營養價值非常高，口感也十分細滑，很多人都會選擇豆漿作爲早餐，但是豆漿要怎麼煮呢？煮豆漿用什麼好呢？今天小編就帶大家來了解一下用什麼煮豆漿好這個問題。
一、煮豆漿用什麼好
大豆經過浸泡，研磨打漿後，將豆漿放入有一點清水的鍋中，高溫煮沸，當豆漿煮至很多泡沫時，不要停火，應調爲微火煮到100攝氏度，當白沫散去，豆漿完全煮沸後，再小火繼續煮10分鐘，豆漿就完全煮好了，不會出現中毒現象。
二、豆漿沒煮熟喝了怎樣
大豆雖然營養豐富，但是如果不經過高熱處理就不能徹底破壞豆漿中有害物質，不熟豆漿中會有皁甙殘餘，皁甙如果未熟進入腸胃，會刺激腸胃黏膜，使人出現一些中毒反應，如噁心，腹痛，嘔吐，腹瀉，厭食等。 未熟豆漿中有抑制胰蛋白酶的抑制素，進入人體後 會使大豆蛋白不能被分解人體可用的氨基酸，影響豆漿中營養素的吸收。
三、豆漿的好處有哪些
1、是腦血管保健液
多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡,全面調節內分泌系統,降低血壓、血脂,減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液循環,保護心血管,並有平補肝腎、增強免疫等功效,所以有科學家稱豆漿爲“心血管保健液”。
2、降血糖
最近國外有學者研究證實,豆品飲料具有降血糖作用,豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物,因爲糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助於控制血糖。
3、養顏
現代營養研究認爲,鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用,是一味天然的雌激素補充劑。同時,豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿,可明顯改善女性心態和身體素質,延緩面板衰老達到美容效果,並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使面板白皙潤澤。
4、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
以上便是小編爲大家帶來的有關“煮豆漿用什麼好？”全部內容，大家是不是迫不及待地想要去親手煮一碗豆漿了呢？在此小編還要提醒大家喝豆漿的禁忌，比如不能一次性喝太多豆漿，這樣容易引起食性蛋白質消化不良；也不能將豆漿存放於保溫瓶中，因爲豆漿能夠除掉保溫瓶中的污垢。
