煲湯的野菜 - 你都知道哪些

野菜在我國十分常見，主要指的是非人工種植的，可以食用的野生植物或蔬菜。由於我國的地理環境和氣候環境比較複雜，因此孕育出的野菜種類非常繁多。野菜具有比較高的營養價值，不同的野菜會有不同的功效和作用，那麼，哪些野菜可以煲湯？

煲湯的野菜，你都知道哪些

一、糯米藤

糯米藤是蕁麻科多年生草本植物糯米糰的乾燥帶根全草，莖是黃褐色的，葉子對邊生。生長在溪谷林下陰溼處，山麓水溝邊，分佈於陝西，江蘇，安徽，浙江，福建，河南，湖南，廣東等地。對氣候、土壤適應性較強，但是如果土壤以較溼潤、肥沃的夾砂土較好。

糯米藤可以和肉一起燉煮，或者煎湯內服，或者搗敷，具有清熱解毒，健脾，止血功效。而糯米藤全株都可以入藥，有不錯的藥用價值。可以用糯米藤的根部去泡酒，能夠清熱解毒，消腫止痛，祛溼涼血等功效。葉子可以拿來煲湯，湯水的味道不僅不錯，營養也十分豐富。

雖然以前能夠經常看到這種野菜，也有人拿來食用，但是現在基本上也很少看見這種野菜了。就連在農村也很少見着。所以更別說城市裏的朋友了，現在野菜的價格也是比較昂貴的，所以可能要購買也是不便宜的。不知道你們有沒有見過糯米藤這種野菜呢?

二、枸杞菜

枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉。枸杞菜爲茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。果實成熟爲紅色，即枸杞子。

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。枸杞還能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨牀醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

枸杞雖然功效很強大，枸杞菜的功效也很強大。枸杞菜是一種很有營養的野菜，而且還有很高的藥用價值。枸杞菜能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治療陰虛內熱，肝火上升，頭暈目糊等。

其實枸杞菜可以拿去煲湯，煮出來的湯汁喝起來很清淡，但味道甘甜，非常的不錯，而且煲湯營養價值最高。你喝過嗎?

三、馬蹄草

這是一種在南方農村的田間地頭或者山坡上常見的一種野草，除了馬蹄草這個通俗易懂的名字，人們通常還會叫它雷公根，積雪草等等，非常有趣。這種植物既是野草，但同時也是一種非常好吃的美味佳餚，幾乎南方在農村長大的小夥伴都吃過的。馬蹄草的口感非常鮮美，無論是炒着吃還是煲湯喝，味道都非常的鮮美。而且更重要的是，它本身也是有着非常高的藥用價值的，而且還有美容養顏的功效，這也是它至今被農村人喜歡的原因。

馬蹄草挖回家曬乾之後，便可以成爲一種草藥，中醫上說馬蹄草性寒味苦，辛，歸肝、脾、腎經，通常來說有清熱解毒的功效，如果家裏有人上火的話，就可以把這種曬乾的馬蹄草煎水服用，還是非常管用的。在小編小的時候，長輩們如果是上火口舌生瘡，也就是出現口腔潰瘍的時候，也會拿它來煮涼茶喝，效果還是可以的。同時，馬蹄草還具有止血的作用，如果不小心受傷流血，直接搗碎了敷傷口上就可以了。

更重要的是，馬蹄草的提取物也有着美容養顏的功效，如果女性朋友覺得面板不好，氣色不好，也可以喝馬蹄草煮的湯，讓面板更好，氣色也更棒

煲湯的野菜都有哪些呢？相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。野菜的種類十分豐富，但都具有很高的營養價值和使用價值，有一些甚至具有藥用價值，不同的野菜自然會有不同的功效和作用。上文介紹了三種可以煲湯的野菜，不妨試試吧。