綠豆可以和紅棗一起煮嗎

可以。綠豆口感清爽怡人、紅棗軟糯香甜，二者之間並不衝突。但綠豆在煮之前需要將其浸泡在水中至少半個多小時，是綠豆吸飽水分後變成原來的兩倍大，在跟紅棗一起熬煮。紅棗中的甜味會釋放到綠豆湯中，使得紅棗綠豆湯口感清爽可口、甜而不膩。