海帶如何泡發

作爲一種兼具了營養價值與美味與一體的食物，海帶一直以來都是人們日常生活中非常常見的一道菜品。而海帶的烹調方式也是多種多樣的，在加工製作海帶的時候就我們需要完成一個預處理工作，那就是泡發，現在一起來了解一下海帶如何泡發吧！

一.海帶如何泡發

1.將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。

2.把泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨。

3.然後把洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋

4 涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了。

二.素燒海帶的做法

主料

泡發海帶200g 萵筍葉100g

輔料

油適量 鹽適量 花椒粒適量 醬油適量 雞精適量 豆瓣醬適量

步驟

1.萵筍挑選比較嫩的葉子洗淨切好，蔥切絲

2.海帶切好後泡水待用

3.鍋內油熱後放入蔥、花椒粒、辣皮子爆香

4.放入豆瓣醬、海帶翻炒，加入適量鹽、醬油，兌入適量的水煮5分鐘

5.最後放入萵筍葉炒至斷生，撒入雞精即可

6.看起來不好看味道不錯滴

三.菠菜粉絲拌海帶的做法

主料

菠菜200g 粉絲50g 海帶50g

輔料

油適量 鹽適量 醋適量 味極鮮醬油適量 雞精適量 幹辣椒適量 蔥適量 熟白芝麻適量 花椒適量

步驟

1.幹辣椒切段、蔥切片

2.用醬油、醋、鹽、雞精調成料汁

3.菠菜洗淨

4.焯一下

5.粉絲煮透，過涼水

6.海帶切絲

7.三種食材放在一起

8.倒入料汁

9.坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒、蔥花

10.澆在菠菜、粉絲、海帶上

11.撒上熟白芝麻

12.拌勻即可

四.雞絲海帶粉絲湯的做法

主料

紅薯粉絲30g 雞柳30g 海帶絲20g 胡蘿蔔15g

輔料

油適量 鹽適量 香蔥適量 十三香適量 雞精適量

步驟

1.紅薯粉絲，雞柳肉，胡蘿蔔，香蔥，海帶絲兒取出

2.雞柳肉稍解凍切成細絲兒，胡蘿蔔切細絲兒，海帶絲兒洗淨，香蔥切段兒備用

3.熱鍋冷油，倒入雞柳肉煸炒

4.倒入胡蘿蔔煸炒

5.加入足量的水

6.放入粉絲

7.粉絲煮1到2分鐘後放入海帶絲兒，煮至海帶絲兒熟透，改小火燜一會兒，加入調味料調味

8.裝碗，撒上香蔥即可

以上內容就是針對海帶如何泡發這個問題而做出的較爲全面的解答啦！文章詳細的介紹了海帶泡發的方法，爲你的後續烹飪做了一個良好的指導。除此之外，還介紹了幾種以海帶爲主料可以製作的菜品哦，大家一起學起來吧，體驗美味！