生的鴨腸要煮多久纔可以吃

生的鴨腸看上去黏黏糊糊的，一點都不像好吃的樣子。但是其實把生鴨腸處理好之後，吃起來非常的鮮嫩可口。尤其是在吃火鍋的時候，鮮鴨腸放在火鍋裏一涮美味極了。那大家知道生的鴨腸要煮多久纔可以吃嗎？今天就來教大家如何吃生鴨腸。

一、生的鴨腸要煮多久纔可以吃

15秒左右

其實生的鴨腸放在水裏面一燙就熟了。因爲本身鴨腸的腸壁是非常薄的，而且經過處理之後裏面沒有什麼脂肪，所以遇水就會容易熟，一般15秒只左右鴨腸就可以吃了，這樣的鴨腸吃起來非常的q彈，有嚼勁。如果時間太長的話，那麼鴨腸就會燙老，嚼起來就像嚼牛筋一樣，嚼都嚼不動，口感就會差很多，所以想吃好吃的鴨腸，只需15秒即可撈出食用。

二、生鴨腸可以怎麼吃

1.涮火鍋

吃火鍋的時候可以準備一些新鮮的生鴨腸。鴨腸提前處理乾淨，將裏面的脂肪和污物全部清理好，然後將它平鋪在冰上面，這樣會保持鴨腸的新鮮。等到火鍋湯底煮開之後，把鴨腸放進去燙煮15秒左右就可以撈出蘸上蘸料來吃，特別的筋道，口感好，吃上去還會有脆脆的感覺，非常的好吃。

2.炒鴨腸

將處理乾淨的鴨腸剪成一小段一小段的，然後放在油鍋當中去炒，炒鴨腸的時候可以加入一些大蒜苗，這樣會使鴨腸吃上去更加香一些。炒的時候要用大火炒，而且時間不宜久，下去翻炒幾下即可加入調味料盛出來，吃上去非常的鮮嫩可口。

3.滷鴨腸

滷鴨腸其實做法非常的簡單，可以做一個冷滷鴨腸，只要把鴨腸先煮好之後，然後自己用辣椒油，泡椒水，百香果，白糖，味精，醬油，蠔油等調成醬汁，然後把煮好的鴨腸放進去，浸泡上2~3個小時就可以吃了，如果冷藏風味更佳。

所以不要小看小小的鴨腸，如果把它做好之後是人間美味。而且生的鴨腸在外面吃感覺挺貴的，但其實如果自己去市場上面買還是非常便宜的，十塊錢能做上一大盆。所以喜歡吃鴨腸的小夥伴還是自己動動手來製作，這樣的話吃上去的鴨腸乾淨又美味，關鍵還是性價比非常高。