冬菇跟香菇有什麼區別 - 吃香菇、冬菇需要注意什麼

親愛的讀者朋友們，你們知道冬菇和香菇嗎。你們知道冬菇和香菇的區別嗎？我想大家吃了那麼久的東西，是否知道，西紅柿與番茄有什麼區別呢？獼猴桃和奇異果是什麼區別呢？小編在這裏幽默了一下，接下來我們來看看冬菇跟香菇是否有區別，吃冬菇和香菇時是否有注意事項吧。

一、冬菇跟香菇有什麼區別

冬菇跟香菇從外表上來看的話是沒有什麼區別的，而且兩者看上去的是一樣的;如果非得要區分的話，那麼香菇是一個統稱，而冬菇是香菇中的其中一種;但是在不少的地方上，香菇也叫做冬菇，如果說冬菇就是香菇中的其中一中，那麼香菇的種類包括了以下的三種，分別是花菇、冬菇，香覃，三者外貌相似，營養價值相近，只是質量上有所區別。花菇也是由香菇經過特殊的處理加工而成，而香覃是在挑選花菇和冬菇後剩下的，質量較次。

1.花菇

花菇就是菇菌中的一類品種，也是菌類中的上品。花菇因爲頂部上面有花紋而得名;花菇的頂面爲淡黑色，菇紋開暴花，白色，透過碳烤以後的顏色爲淡黃色;花菇冬天生長快，天氣越冷，特別是下雪天，它的產量就越高，質量也越好，肉特別厚。花菇可與魚、肉同烹，也可用雞油、上湯清燜。

2.冬菇

冬菇的質量僅次於花菇;冬菇頂面爲黑色的，菇底褶也是淡黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質比較細嫩，食之脆口、鮮美，用法與花菇略同。

3.香覃

香覃是香菇中最低級品種。香覃是全部散開的，或大半是散開的，不那麼細嫩，也不大脆口，質量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精細的話，呈淡黃色，又很薄，故此有人叫它黃薄。香覃很薄，幹後較輕，價格比花菇、冬菇便宜。

也就是說，生活中的冬菇就是其中香菇的其中一個種類，香菇的種類分別有三個，分別是：花菇、冬菇、香覃，這三者統稱爲香菇哦。不過，也有的地方是把香菇稱之爲冬菇，冬菇稱之爲是香菇的哦。

二、吃香菇、冬菇需要注意什麼

雖然我們都知道吃香菇、冬菇有很多的好處，食用對於身體有很好的保健作用。但是，我們在吃香菇的時候也需要注意一定的相關禁忌哦，否則會給身體健康產生不良的影響。

1.香菇、冬菇動風食物，因爲對於頑固性面板瘙癢患者來說，是不可以吃香菇、冬菇的。

2.此外，脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者忌食香菇、冬菇。

3.香菇、冬菇內含營養成分是比較複雜的，如果和含有類胡蘿蔔素的番茄一起食用的話，那麼會破壞掉番茄中的類胡蘿蔔素，這樣大大的降低了其營養價值。

4.香菇、冬菇不可以和螃蟹一起食用，因爲香菇和冬菇都富含維生素D，河蟹也富含維生素D，一起食用的話，會導致身體內維生素D過量，從而造成鈣質增加，長期食用容易導致潔石症狀的發生。

5.香菇、冬菇不可以和驢肉一起吃，否則很容易導致出現腹痛、腹瀉的情況發生。

6.香菇、冬菇不可以和鵪鶉肉、鵪鶉蛋一起吃，否則很容易導致面部長黑色斑點。

今天的內容就到這裏了，你是否知道冬菇跟香菇的區別在哪裏呢？我們在食用冬菇和香菇時有什麼區別呢？好像其實在生活中這兩個菇類都沒有區別呢，而且其實是一樣的，你是否覺得意外或者恍然大悟呢，小編還是覺得，吃任何事物都不要貪多就好，這樣一般都不會對健康有什麼影響。