螃蟹西蘭花一起吃會中毒嗎

螃蟹和西蘭花都是大家愛吃的食物，而且這樣兩樣食材放在一起炒，不僅味道鮮美而且還低脂，是一道既健康又營養的美味食物。小編已經把關於西蘭花的食療方法整理在文章中了，大家可以一起去學習做一下啊。另外，關於螃蟹的烹飪方法也有很多哦，大家只要喜歡吃的，都可以嘗試去做一下。

一、螃蟹西蘭花一起吃會中毒嗎

1.西蘭花跟螃蟹能一起吃不會中毒，兩者可以做成蟹肉西蘭花這道菜，是由熟新鮮蟹肉、西蘭花、蛋白等作爲主要食材，胡椒粉、麻油等作爲主要調料所做成的一道菜品，由此說明兩者可以一起吃且不會中毒。

2.和西蘭花最適宜的搭配

(1)西蘭花+香菇

預防胃癌。作爲“菌類皇后”的香菇，含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異，適合與蔬菜搭配。

(2)西蘭花+芥末

加大抗癌效果。根據日本食物營養研究所研究表明，芥末所含的營養成分可以有效抑制癌症的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。

(3)西蘭花+大蒜

抗癌最大功效。大蒜和西蘭花被譽爲防癌最佳搭檔，其含有的元素硒，可以抑制腫瘤周邊的血管生長，破壞腫瘤的疏鬆通道，讓其萎縮消亡。

二、西蘭花的功效

1.西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

2.西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強面板的抗損傷能力、有助於保持面板彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進面板年輕化，保持青春不老的作用。

3.西蘭花中有一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

三、香辣炒蟹

1.做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗乾淨後剁成小塊，蟹蓋保持原狀，配上辣椒或辣椒醬，大火爆炒就可以了。

2.材料

活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。

3.做法

(1)活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

(2)鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

(3)鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。

螃蟹西蘭花這兩道美味的食材簡直就是完美的搭配，大廚把兩樣食材弄在一起炒；真的很既營養又美味，讓人垂涎欲滴。西蘭花是一種很普遍的蔬菜，大家一定都十分熟悉它的烹飪方法；這裏小編就不多講了。但是關於螃蟹的烹飪方法，大家可以認真的學習一下哦。