毛豆功效

毛豆作爲人們日常生活中非常常見的一種食材，人們對它的認識除了美味之外，還有什麼呢？其實毛豆遠遠不止我們所看到的那樣簡單，它的作用也不僅僅是帶給人們美味的享受哦。現在就隨小編一起來更加深入的瞭解一下毛豆功效吧！

毛豆功效

1.改善人體的新陳代謝

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

2.促進胃腸蠕動

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。

3.增進食慾

毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

4.補鐵

毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。

5.預防骨質疏鬆

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

6.美容減肥

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯着。

7.降血脂

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

8.緩解倦怠

毛豆中富含鉀，夏季可以適當地多吃，可以緩解炎熱帶來的疲勞感，還能促進食慾，有開胃補充體力的效果。

9.保護心腦血管

毛豆中富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

毛豆的營養價值

1.毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸。

2.毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用。

3.毛豆中的鉀含量很高，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一。

4.毛豆中富含植物性蛋白質，因此被稱爲“植物肉”，毛豆還有非常高的鉀鎂元素及膳食纖維。

以上內容就是針對毛豆功效這個問題做出的較爲全面，較爲專業的解答啦！是不是有讓你耳目一新，意想不到啊？小小的毛豆竟然有那麼多的祕密，富含多種人體所必需的營養物質，具有保護心血管，降血脂，緩解疲勞等多種功效，是一種不可多得的美味與健康兼併的食材。