一碗暖暖的蔥油拌麪的做法 - 一碗暖暖的蔥油拌麪怎麼做

“冷冷的冬日裏，懶得出屋，就喜歡貓着窩在躺椅上曬太陽😊😊😊掏空家裏的冰箱，也沒剩什麼食材，好在一把子麪條🍜可以救命啦，再也沒有什麼比蔥油拌麪來的簡單又給力了”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一碗暖暖的蔥油拌麪的做法步驟

• 1、煮半鍋水，煮麪條，鹼水面口感會比較好！兩個開即可，蔥油麪硬一點好吃

• 2、胡蘿蔔切絲、黃瓜切細絲。胡蘿蔔絲過油煎熟也行，我圖省事是開水燙熟的。蒜撥好，蔥洗淨後一定要晾乾或者用廚房用紙吸乾淨，不然炸的時候會崩油，那就很恐怖了😱

• 3、混合輔料明細裏的生抽、老抽、白糖，做醬汁

• 4、備齊後的樣子

• 5、平底鍋放玉米油或者葵花籽油，因爲豆油和花生油味道重會掩蓋蔥香。煎到蔥絲變金黃髮黑，關火。

• 6、關火後並迅速倒進輔料寫明的混合醬汁，並趁熱冒泡泡時攪拌均勻。

• 7、煮好的面我喜歡過一下涼水，然後控幹水分，拌上胡蘿絲、黃瓜絲、煮熟的雞蛋，哎呀、香噴噴好吃😋看得見

• 8、成品圖

• 9、可以開吃啦！吃不完的蔥油可以放到玻璃盒裏儲存到冰箱，可以放很久，隨時拿出來又方便又快捷！