茄汁龍骨面的做法 - 茄汁龍骨面怎麼做

“酸甜開胃的湯汁，這個冬天來一份湯麪，溫暖無比。用了豬脊骨，也叫龍骨，燉出來的湯汁香而不膩，孩子可喜歡啃這骨頭了，當然，她也是麪條控，娘倆把這一鍋吃得光光哈。我用了乾製刀削麪，可以用掛麪，手工麪條，米線也可以同樣做法的。
食材：豬龍骨適量，刀削麪適量
輔料：番茄1個，青菜心適量，姜蔥適量、精鹽適量，食用油適量，番茄醬適量，胡椒粉少許。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁龍骨面的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、豬龍骨焯水後入鍋燉制。

• 3、豬龍骨大火滾開5分鐘，中火燉制約25分鐘。加入乾的刀削麪。可以水面或掛麪。

• 4、麪條煮約主8成熟，加入番茄，青菜心。

• 5、加入番茄醬，精鹽，胡椒粉調味。

• 6、真的好美味哦。喜歡麪條的試試。

小竅門

豬脊骨焯水可燒開姜蔥水。