香蔥炒麪的做法 - 香蔥炒麪怎麼做

“今年春節前至今廣州菜價一直貴且選擇少，下班回來更少的菜可以選擇。幸好家裏有香蔥。那就簡單的來一個炒麪吧。其實炒麪可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，隨時都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，還有祕籍。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥炒麪的做法步驟

• 1、清水煮沸，放雞蛋麪，用筷子稍微拌均，再放一點鹽，煮五成熟

• 2、煮好的面撈出瀝乾水待用；PS：放一點油拌均，防止粘；

• 3、熱鍋，倒油，油溫達到150度；

• 4、倒入瀝乾水的面，爆炒；

• 5、加入香蔥、醬油、鹽，炒均即可

• 6、簡單美味的香蔥炒麪就可以吃了

小竅門

1.清水煮沸再放面，放一點鹽，面入味，且少氣泡；
2.撈出的面，放油拌均，防止粘；
3.炒麪的油溫一定要高，炒出的面才香