蔥香香腸麪包的做法 - 蔥香香腸麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.74W
“家裏的小朋友喜歡吃麪包,給他做了香腸麪包,好香。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香香腸麪包的做法步驟
1、將牛奶倒入麪包桶,加入雞蛋,在一角放入鹽,另一角放入糖。
2、篩入高粉,頂部放酵母。啓動麪包機揉麪程序。
3、揉至麪糰擴展階段放入黃油,繼續揉麪至出膜後發酵。
4、發酵成兩倍大時,將麪糰分成8份,滾圓排氣。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、將一塊麪團擀成餅狀。
6、放入香腸。
7、頂部收口。
8、收口朝下,用到切開,底部的面不要斷開。
9、整理成型。
10、放入鋪錫紙的烤盤中二次發酵。
11、將蔥花加點鹽拌勻,麪包二次發酵好後刷蛋液,撒蔥花。
12、放入預熱好的烤箱170度,烤15分鐘左右。我烤了兩盤。
小竅門
1香腸用細一點的比較好操作。
2黃油等麪糰揉至擴展階段再放。
3烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整。