南瓜玫瑰卷的做法 美貌如花--南瓜玫瑰卷 南瓜玫瑰卷怎麼做

“南瓜即可當飯又可當菜，
還可以做甜品，
還是西方萬聖節最重要的物品，
南瓜的營養價值，主婦（夫）們均已耳熟能詳，
還可以用南瓜做出千變萬化的美食；
南瓜還極易栽培，種在院邊牆頭，地邊埂埝，
隨手扔個種子，均可生長良好，
有時我總是幻想，什麼時候住鄉下，
有個小院，可以種我喜歡的，特別是南瓜，
我不過萬聖節，可是我要吃南瓜。。。
這次買的南瓜，顏色特別鮮豔，也特別甜，在蒸南瓜的時候，
散發出南瓜特有的香氣和甜味，打成泥之後，先做個南瓜派，
餘下的就做了這個黃金玫瑰卷，蒸好的顏色也確實驚豔。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜玫瑰卷的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，稍涼打成泥；

• 2、南瓜泥中放酵母，先用筷子攪拌一下，讓酵母融化在南瓜泥裏；

• 3、加入麪粉，用筷子攪勻；

• 4、活成軟硬適中的麪糰，我沒有加水，和麪的時候要根據手感來添加；

• 5、麪糰放置溫暖的地方發酵至滿盆；

• 6、取出發好的麪糰使勁揉，揉至麪糰非常光滑；

• 7、揉好的麪糰搓成長條；

• 8、切成大小合適的劑子；

• 9、劑子擀成皮，像做包子皮一樣；

• 10、從左往右捲起來，也可以從右往左卷；

• 11、從中間一切二半，把花瓣稍微整理一下；

• 12、留下幾塊麪糰做成戧面饅頭；

• 13、揉好的饅頭需要再次醒發，這次的饅頭醒發時間較短，時間長了，玫瑰花會走樣；涼水~小火上鍋，水開後，看鍋蓋上的氣孔開始冒氣，開始計時15分鐘，

• 14、關火後直接開蓋，拾出饅頭放蓋墊上晾涼；

小竅門

二次醒發的時間不要長，十分鐘左右即可，一定要涼水上鍋，小火開始