青椒茄子素包的做法 - 青椒茄子素包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒茄子素包的做法步驟

• 1、取適量麪粉，加發酵粉，糖，溫水和成軟一點的麪糰發酵兩倍大小。

• 2、大蔥，青椒和茄子洗淨備用。

• 3、發酵後的麪糰加鹼粉揉勻排氣，二次醒發。

• 4、茄子切碎加鹽去除多餘的水分。

• 5、大蔥切碎備用。

• 6、青椒切碎一同放入，加姜粉和五香粉用熱油淋入激出香味兒。

• 7、加一點辣椒粉調味。

• 8、放入適量鹽攪拌均勻備用。

• 9、發酵好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。

• 10、包子皮上放入適量的餡料包好後依次放入籠屜上。

• 11、冷水上鍋，上氣後蒸二十分鐘即可。

• 12、關火後不要急於開啟鍋蓋，虛蒸兩分鐘哦。

• 13、美美的素餡包子就可以享用啦。

• 14、哇塞，超級好吃呀！。

小竅門

茄子一定要去除多餘的水分，多一點蔥增加香味哦！祝您新年快樂！