紫菜水餃的做法 - 紫菜水餃怎麼做

“這兩天都是下雨，小編想着做些什麼呢。想來又想去，還是做吃的最合小編的胃口了。很多人都說，紫菜嘛，不就是用來泡湯的？是在沒有菜時候的備胎。其實不然，小編今天就要用紫菜來包水餃嘍，所以小編去了菜市場，準備材料。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜水餃的做法步驟

• 1、這次買了豬肉，菜市場裏的大叔直接給用絞肉機給絞的，很方便的。在絞之前是用水沖洗過的，都可以看得見，服務很到位。輔料主要有香菇、木耳、蔥還有成雞蛋。當然重中之重的還有我們家的頭水紫菜了。

• 2、蔥就切成蔥花。超級簡單的。蔥頭不要，後面做煎餃什麼的可以炸成蔥油也不錯。

• 3、香菇剁碎。

• 4、紫菜用冷水泡發後，也切幾刀。頭水紫菜的葉片寬度都比較小，隨意切幾刀就已經能很好的散發香味了。

• 5、將雞蛋打入肉餡中，加入適量的食鹽還有生抽提鮮。不用加其他的調料也行，紫菜裏帶有一點點海鹽，所以食鹽可以放少一點點。把所有材料都放在一起攪拌。

• 6、準備好了就可以開始包餃子嘍。很多人不懂要買多少餃子皮，這裏有一個經驗值，小編我是一斤餡一斤皮哦。

• 7、包好的成品1

• 8、包好的成品2

• 9、看着剛剛包好的餃子小編就嘴饞了，畢竟好吃不過餃子嘛。

• 10、清水撈出的餃子。餃子皮還是完好的，已經聞到很鮮的紫菜的味道了。

• 11、嚐嚐，鹹了一點點。就是因爲開始不知道放紫菜了，應該要少放一點點食鹽。不過吃一塹、長一智，只有動手做纔會進步。相信下次一定會更好的。家裏有調料的可以做酸辣水餃湯，或是其他湯底的。小編我比較喜歡吃原味和清淡的東西。

小竅門

1.紫菜要用頭水的紫菜
2.一斤餡一斤皮
3.放了紫菜就少放一點點鹽