白菜肉水餃的做法 白菜肉水餃🥟 白菜肉水餃怎麼做

“二師兄很貴，捨不得吃，哈哈！其實是做不大來，一直煎煎牛排羊排撒的，比較簡單。那天看到某咚打折，於是買了點肉糜，準備過把豬肉癮。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜肉水餃的做法步驟

• 1、清洗大白菜，切碎，其實我刀工不太好，應該再碎一點，而且我犯了個傻傻的錯誤，我先切再洗，大家別學我，我當時一定短路了！然後撒鹽，揉捏大白菜，使它的水分出來，然後用紗布略去水分。我大概是弄的太乾了，感覺吃口有點略幹，不過也可能是我買的肉糜太精了？

• 2、肉糜加料酒，十三香，老抽，鹽，攪拌均勻，儘可能一個方向，會比較有嚼勁，不過太難了，我沒什麼力道，也沒有用特別合適的器皿，下次我會嘗試下

• 3、加入大白菜，剛纔略去的鹽水先不要扔！剛纔略去的鹽水先不要扔！！剛纔略去的鹽水先不要扔！！！重要的事情說三遍，我後來又加了很多，覺得太乾了，怕口感不好，這樣也是菜汁，鹽水，不浪費。而且包餃子時候，也可以糊邊緣，防止皮子太乾不好封口，一舉多用，不是麼？多誇誇我。味道的話，可以先包幾個試試，需不需要再調味。

小竅門

總結下：
1.可能下次我會試試加一點肉皮凍會有點肉汁。
2.菜可以切的更細一點，口感更好
3.總體而言白菜肉餃子🥟，比較方便，因爲不用像綠葉菜那樣清洗麻煩，口感也蠻好