春筍炒糉子的做法 - 春筍炒糉子怎麼做

“抓住春筍的最後時機，把家裏剩餘糉子好好利用,吃起來。春筍是大自然的美味，營養豐富，爽口好吃。端午節前後的竹筍非常好吃。
春筍炒糉子，剩餘糉子、山野春筍、新鮮甜椒，炒一炒，開胃，爽口、軟糯，口感豐富，營養好吃。辣椒有促進血液循環，腸道蠕動，使得糉紫易消化，春筍，脆、清爽。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

春筍炒糉子的做法步驟

• 1、準備食材：鹼水糉子、春筍、青椒等；

• 2、糉子去糉子切塊，春筍去殼、洗淨切好，青椒洗淨，去籽切段；

• 3、熱鍋，倒油，爆炒青椒五成熟；

• 4、把切好的春筍加入，翻炒；

• 5、加入糉子，繼續翻炒；

• 6、放鹽、醬油，炒至糉子軟糯香甜即可；

• 7、美味出鍋，春筍炒糉子

小竅門

1.糉子熱切比較黏，建議冰過之後切；
2.青椒選擇嫩的比較比辣；
3.春筍是甜筍，可以直接炒，不會苦。