菠蘿八寶飯的做法 - 菠蘿八寶飯怎麼做

“八寶飯用菠蘿外皮，蒸出來的是帶水果清香味兒的，不膩不粘很適合老人和孩子食用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿八寶飯的做法步驟

• 1、江米清水浸泡最少4小時以上，紅小豆要浸泡12小時以上。江米下鍋煮五分鐘撈出，上籠屜蒸十分鐘備用。紅小豆下鍋煮，注意不要太多的水，剛剛沒過紅小豆即可。大火燒開，小火慢煮直至水分基本燒乾，然後加入紅糖用鏟子把豆粒捻碎倒入橄欖油使其做出來的豆沙綿軟紅亮。紅棗煮五分鐘後去皮加入到搗碎的豆沙餡裏。

• 2、菠蘿切開，掏空中間果肉，準備裝煮好的江米和豆沙餡。

• 3、將蒸好的糯米飯和豆沙餡以及葡萄乾、枸杞混合裝入掏空的菠蘿中，上鍋蒸15分鐘後取出。

• 4、造型鮮亮、芳香四溢的菠蘿八寶飯就做成了，趕快享用吧。